15 столетий назад Газа славилась не ракетами и туннелями, а вином. Византийские авторы V-VI вв. очень хвалили вина, которые производили в Западном Негеве и Газе и даже полагали, что оно не уступало знаменитому фалернскому вину — лучшему в Римской империи.Археологам давно известны позднеримские и ранневизантийские винодельческие инфраструктуры этой части Эрец Исраэль — давильни и террасы, где рос виноград, винные кувшины и тд., но до сих пор им не удавалось найти виноградные косточки.Израильское Управление древностей опубликовало недавно сообщение об именно такой удаче — на раскопках древнего города Элуза (современный Халуца) в 40 км к юго-востоку от Газы были найдены виноградные косточки византийской эпохи (от падения империи до начала арабского владычества).Сотни обугленных виноградных косточек были найдены на свалке византийского города вместе с керамикой и монетами VI и VII веков, эпохи, когда экономика края была в зените.Как сообщают археологи профессор Гай Бар-Оз и доктор Лиор Вайсброд из Хайфского университета, а также Тали Эриксон-Джини из Управления древностей, это первое ботаническое свидетельство виноградарства в Западном Негеве. Вторым доказательством этого является винодавильня, обнаруженная в километре от города. Не говоря о литературных источниках — в частности известен пассаж из письма Сидония Апполинария, епископа из галльского Лугдунума (Лиона), жившего в V веке. Он жалуется, что в церкви не осталось хорошего вина, «ни из Газы, ни из Хиоса, ни из Фалерно» (vina mihi non sunt Gazetica, Chia, Falerna). В устах избалованного вином галла — большая похвала!Найденные косточки поступят в распоряжение биологов, которые на основании ДНК сделают вывод — из местного сорта винограда делалось вино или из заморского. Древний негевский сорт потерян, и сегодня там растут французские и итальянские лозы. Ученые отмечают, что сегодня разводить водолюбивые европейские сорта не проблема, но в древности это вряд ли было возможно, и тогда, наверняка, имелся собственный адаптированный к пустыне сорт винограда.Археологи считают, что вино, известное в древнем мире как «вино из Газы», в действительности производилось в поселках Негева и лишь вывозилось в большой мир из Газы.Город Элуза был основан в III в до н.э. набатеями и находился на караванном пути из Петры в Газу. Расцвета достиг в византийскую эпоху.Местные виноделы надеются, что находка позволить приоткрыть тайну всемирного успеха вина, которое производили в этих местах 1500 лет назад, а возможно, и воссоздать древний сорт.
Источник -
news.israelinfo.co.il